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红薯饼太油腻,学会这一招,一滴油都用不上,好吃不用担心长肉

红薯是我们非常常见的一种瓜果。

不仅味道鲜甜,口感软糯。

经常吃红薯还不会有消化不良、便秘的烦恼。

作为“长寿蔬菜”之一的红薯。

本身含有的营养价值是非常高的,而且产量也非常高。

在食品和工业用途上有很重要的价值。

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蛋白质、淀粉、脂肪、微量元素、维生素这些不用多说!

划重点!

不饱和脂肪酸含量特别丰富,

若将红薯作为主食,能够起到促进脂肪新陈代谢,

达到减肥的目的!

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但是也因为红薯本身所含的脂肪极少,导致了很多人在烹饪红薯的时候,会放很多油!

炸地瓜、红薯饼、地瓜丸等等。

都是满满地油脂。

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这样也就导致原本健康为主的红薯。

变得油腻,容易增肥了。

但是作为资深吃货,油腻一些怎么了?

不一样都吃进肚子了。

但是真正的吃货一定是从健康的角度出发。

从工艺的手段改良。

最后创造出,适合自己的健康美食。

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我们都清楚,油吃多不仅仅是腻,而是容易发胖!

有些人为了减肥可以,三餐不放一滴油,烹饪方式全靠水煮!

那样的人生是没有乐趣的!

所以今天拾趣君将为大家带来一招,不用油也可以做好红薯饼的方法。

传统红薯饼

首先来说一说传统的红薯饼怎么做成的。

原材料:红薯、小米面、面粉、白糖和鸡蛋

将红薯去皮蒸熟后,捏碎

按比例混合均匀,和成面团。

最后就成小团团,压平,就可以下油锅炸了!

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传统的油炸方法虽然很香,但是显然一点都不健康!

不仅没有把红薯健康营养的特点表现出来。

油炸方式还导致了,各种营养元素流失。

非油炸更健康!

创新做法

今天要做的就是不用一滴油给大家做好这个红薯饼。

首先我们来准备一下材料就是新鲜美味的红薯。

将红薯蒸熟,蒸透。连皮一起蒸!

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剥去红薯皮,像这样子!

将红薯用工具碾碎,如果觉得麻烦,直接上手套捏碎也行!

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但是你一定会后悔,因为烫啊!

捏碎之后,就可以准备第二样东西了。

牛奶。

最好选择低脂高钙的牛奶,这样子做出来的营养更加均衡。

救助不要甜牛奶,不要酸奶,我们目标是健康减肥美食啊!

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白糖、冰糖、红糖、黑糖?

不不,这些糖的热量都太高了。

而是我们准备的第三样东西。

蜂蜜。

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对于减肥人士来讲,蜂蜜是天然的糖,而且不用担心吃多了会发胖。

有了这三样东西,之后我们的馅就可以做好了!

将捣碎了的红薯,倒入适量的牛奶和蜂蜜,搅拌均匀,口味可以根据自己的喜好来增加,或者减少!

最后就要调成这种浓稠的粥壮糊糊就可以了!

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馅调好了,就可以直接煮了吗?

不不,还需要用到一样东西,那就是

饺子皮。

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饺子皮我们可以自己擀,也可以直接在市场购买!

将红薯馅,用饺子皮包裹成自己喜欢的样子就可以了。

怎么煮呢?

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如果家里有电饼铛,直接摆放在电饼铛里,盖上盖子,像烙饼一样烙熟它就可以了。

如果中途有发干的迹象,可以适当洒一些水,保持饺皮鲜嫩。

因为地瓜馅是熟的,所以只需要保证饺子皮熟了就可以直接食用了。

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如果家里没有电饼铛呢?

要么赶紧买一个,要么就用不粘锅来代替。

就这样,很简单的一道红薯饼就做好了,中途没有一滴油,还增加了牛奶和蜂蜜。这些营养丰富的佐料 。

吃起来口感会更加香甜,而且没有了传统红薯饼的油腻。

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如果油炸的你只可以吃两个,就腻了!

这个新方式做的红薯饼,你可以一次吃一道盘!

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯原名番薯Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米、山药、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。